先日、1,000円カットの
大手チェーンにでふらりと
入ってみました。
すると、座席の目の前に
ちょっとした張り紙が・・・
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平日12時以降のご利用だと、
待ち時間がなくご利用できる
ことが多いです
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昼間の稼働率がよくないので、
お客様にメリットを伝えながら
来店を促しているのです。
もともと1,000円カットなので
値下げすると、収益性が悪くなります。
そこで、お客様のメリットを訴えながらの、
来店を促すというものです。
土日は多くのお客様が来られるので
平日にどれだけ分散させるかが
重要なのでしょう。
1,000円カットに限らず、
飲食店なども土日と平日の売上の
差に悩んでいらっしゃるお店が多いです
先日もとある飲食店さんで
平日の売上アップ対策を
一緒に考えて実行に
移してもらいました。
平日の売上アップの対策
考えて実行していますか？
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