先日、外出先で昼ご飯を
食べようと考えていたとき
のことでした。
すでに12時を回っていたので
ほとんどのお店は一杯。
すると、
あそこなら席数も多いし
入れるだろうということで
とあるお店へ。
予想通り、座ることが
できました。
そうするとあっという間に
料理も出来て、無事に
次のアポイントが取れました。
お客様の立場に立つと、
・時間に余裕があるときにはここ
・時間に余裕がないときにはあちら
って使い分けをしているのです。
もちろん、時間だけでなく、
お財布や気分なども関係します。
その時にココにしようと
パッと思いつくことが
重要です。
それが選ばれる理由だと
思うのです。
それを意識した店作りを
しているかどうかで、
お客様への見え方も
変わっていくと思うのです。
