先日、ご相談があった飲食店で
ガントチャート式経営計画を作成の
お手伝いをして参りました。
経営者、店長、そして経理担当の方と
３人で紙とペンと付箋を使って
今後の売上アップの内容を考えてもらいました。
・メニューの見直し
・新商品の投入
・店内でのＰＲ
・店外でのＰＲ
・スタッフ育成
・平日の売上アップ
などテーマに沿って、
・何をすべきか？
・どの手順ですべきか？
・誰がするべきか？
・いつするべきか？
をガントチャート式経営計画で
行動を具体的に噛み砕いて、
実施していくのです。
はじめは、静かな雰囲気で
ガントチャート式経営計画の
作成がはじまりましたが、
そのうち、どんどん意見が出てきて
付箋の量が増えていきます。
わいわいガヤガヤ（略してワイガヤ）
の雰囲気になっていきます。
たった１時間半ですが、
３ヶ月の動きが見えてきました。
「今まで口頭で進めていたら、
ここまで具体化はできなかった」
「毎月のミーティングで使いたい」
とおっしゃっていただきました。
また、行動が見える化されることで
経営者、店長、経理担当の方の
方向性とスピード感が共有されたようです。
いつもスローガンばかりで
なかなか行動に移されてない場合、
ワイガヤしながら行動を「見える化」する
ガントチャート式経営計画はオススメです！
